CAP AEPE EP3 : Utilisation du vinaigre blanc et/ou du vinaigre ménager au domicile

monnier Béatrice
il y a 5 heures
2 min de lecture

MONNIER Béatrice 20/02/2026

Dans le cadre du CAP AEPE (Accompagnant Éducatif Petite Enfance), l’entretien du domicile et des espaces de vie des enfants fait partie des compétences professionnelles attendues en EP3

Parmi les produits que l’on trouve le plus dans les annexes des sujets EP3, on retrouve le vinaigre blanc et le vinaigre ménager.

On répons ici aux questions fréquents du jury sur ces 2 produits

C’est quoi le vinaigre blanc ?

Le vinaigre blanc, aussi appelé vinaigre d’alcool, est une solution composée d’eau et d’acide acétique (environ 4 à 8 %).

Il est :

Incolore
Peu coûteux
Biodégradable
Utilisé aussi bien en cuisine qu’en entretien

Il possède plusieurs propriétés :

Anticalcaire
Dégraissant
Désodorisant
Légèrement antibactérien

C’est quoi le vinaigre ménager ?

Le vinaigre ménager est similaire au vinaigre blanc, mais avec une concentration en acide acétique plus élevée (généralement entre 8 % et 14 %).

Il est :

Réservé à l’entretien
Plus puissant
Parfois parfumé
Non alimentaire
Il est plus efficace contre le tartre important ou les salissures incrustées
Son pouvoir antibactérien est plus important

Pourquoi utiliser le vinaigre au domicile ?

C'est un produit qui est largement conseillé par la plupart des PMI

Il est économique (peu cher)
Il est écologique : Moins polluant que de nombreux détergents industriels.
Il est polyvalent : Il a plusieurs propriétés : nettoyant détartrant désinfectant … on peut l'utiliser sur plusieurs surfaces ; ou dans de nombreuses situations
Il est moins toxique que certains produits chimiques : Il n'a pas d'effet CMR (ce qui est très intéressant en présence des enfants)

Quand utiliser le vinaigre ?

Pour le détartrage

Sanitaire
Robinetterie
Parois de douche
Bouilloire

Pour les vitres

Dilution avec de l’eau chaude.

Pour le linge

Comme assouplissant naturel
Pour neutraliser les odeurs

Pour certains jouets en plastique (hors jouets électriques)

En respectant un rinçage soigneux.

Les limites du vinaigre?

Même s’il est naturel, le vinaigre n’est pas un produit miracle.

Ce n’est pas un désinfectant hospitalier : Il ne détruit pas tous les virus et bactéries.En cas de maladie contagieuse (gastro-entérite, COVID, etc.), un désinfectant normé est nécessaire.
Il peut abîmer certaines surfaces : il est acide = à éviter sur : Le marbre ; pierre naturelle ; surfaces en aluminium ; surfaces cirées (meubles)
Il a une odeur forte : Peut incommoder certains enfants ou adultes sensibles
Ne jamais mélanger avec de l’eau de Javel : Cela produit un gaz toxique dangereux

Précautions professionnelles en CAP AEPE

En tant que futur(e) professionnel(le) de la petite enfance :

Toujours respecter les consignes d’utilisation
Vérifier la dilution adaptée
Ranger les produits hors de portée des enfants
Porter des gants ménager
Aérer la pièce pendant et après utilisation
Ne jamais utiliser en spray en présence des enfants

Vinaigre blanc ou vinaigre ménager : lequel choisir ?

Situation	Produit recommandé
Entretien quotidien Entretien en période de rhume	Vinaigre blanc Vinaigre menager
Tartre important	Vinaigre ménager
Usage alimentaire possible (lavage fruit)	Vinaigre blanc uniquement
Nettoyage doux en présence d’enfants	Vinaigre blanc dilué avec de l’eau et pas en spray